【南投埔里美食推薦】香草騎士巧克力工坊 台灣香草莢打造的甜點世界

    香草騎士巧克力工坊是位於南投埔里的一家巧克力店,也是台灣唯一擁有香草園的甜點店,我吃過唯一幾乎產品內都有加入香草的甜點店,如果你是甜點控,那你務必要到香草騎士巧克力工坊來朝聖一番,體會具有工匠般騎士精神的主廚,為你精心製作的甜品佳餚。

 

香草騎士巧克力手作坊

香草騎士巧克力工坊緊鄰國道六號,一下交流道便可看見大大的招牌[香草騎士巧克力工坊]

 

香草莢

香草騎士巧克力手作坊外觀

在店面的正前方,有可以停一台車汽車和多部機車的位置,當天我們到訪時,正好遇到香草騎士在曬香草莢,聽香草騎士的工作人員告知,

目前只是前兩個階段,接下來還要經過發酵等製作過程,大約需要至少三個月的時間,香草籽才能採收使用(真是有夠費工的)。

 

香草騎士巧克力手作坊

#香草騎士巧克力工坊榮獲台灣百大伴手禮

香草騎士巧克力手作坊

#營業時間非常重要,還好當天到訪的時間是剛好打烊前一小時,不然就白來了!!

 

香草騎士_大廳

香草騎士巧克力工坊店內十分的明亮舒服,左邊有寬敞的品嘗區,而右邊是產品販售區,最獨特的是右邊販售區最前方有兩株香莢蘭,好奇之下問了一下香草騎士巧克力工坊的工作人員,工作人員告知希望能推廣香草文化,但香草園沒辦法讓參觀,所以老闆特替放兩株香莢蘭在店內,希望客人來的時候,可以認識香莢蘭。

香草騎士 香草蘭香草騎士巧克力手作坊 甜點櫃

香草騎士巧克力手作坊 展示櫃

#香草騎士巧克力展示櫃:星球巧克力價格:70元/單顆、宇宙巧克力價格:70元/單顆、石紋巧克力價格:50元/單顆(購買日期107.3.29) (購買時以香草騎士巧克力工坊實際價格為主)

 

香草騎士蛋糕

香草騎士蛋糕價格香草騎士蛋糕價格香草騎士蛋糕價格香草騎士蛋糕價格

香草騎士是採用電子發票開立,暨環保兌獎又方便,收銀機旁邊是香草騎士巧克力工坊的蛋糕櫃、各式堅果塔及小蛋糕櫃,太邪惡了~~看起來都好好吃喔!!讓我都不知道該從何下口 (哭哭~~都好想吃喔!!),我需要一點點時間思考一下!!

 

香草騎士_證書

#香草騎士巧克力工坊的老闆真的很用心,到處學藝拜師取的許多研習證書,果真富含了工匠精神。

 

香草騎士

#各大比賽獲獎證明以及草地狀元黃西田採訪後簽名(哇~~對香草騎士評價又提升了一個等級了!!)

香草騎士

各階段的香草莢發酵製作過程,看起來就覺得非常的費工,不過也讓好奇的我知道原來每個階段差異性在哪裡!!

 

香草騎士

#寬敞的內用區,準備來開口吃美食了~~

 

香草焦糖雞蛋布丁

香草焦糖雞蛋布丁

我來的時候算是很幸運,剛出爐有看到嗎??布丁上面還有水滴呢!!如果是一般購買應該是看不到那幾個水滴,他最厲害的是湯匙一切下去,焦糖汁就噗噗的冒了出來,跟我之前吃的布丁都不一樣喔!!還有你看看,這一顆顆黑黑的小點點,你覺得那是什麼呢?? 啥~~壞掉了、是髒東西,叫老闆換一個給我!! 喔~~~你~~你真的看不出來嗎!!想到了厚,叮~~~沒錯~~沒錯!!這就是那貴鬆鬆的香草籽啦!! 吃下去,入口即化焦糖和香草搭配得十分合宜,不會有誰搶了誰的戲份的感覺!!

 

香草騎士蛋糕

 半熟乳酪

甜而不膩的乳酪蛋糕,據說是店內的招牌之一,沒錯你看到黑色的點點是香草籽沒錯,這次你應該沒有再把它誤認為髒東西了吧!! 吃下去後滿口充滿濃濃的乳香味,原來這個乳香味是來自北海道的道南乳酪,聽有在學烘培的朋友說,這種乳酪也是很好的食材呢!!

 

香草騎士_南瓜半熟乳酪

南瓜半熟乳酪 (季節限定)

今天算是我的小幸運日吧!居然可以吃到季節限定版的南瓜半熟乳酪,這也是難得沒有用香草籽製作的甜點,而是使用在地小農的栗子南瓜,取代了香草籽的協調角色,軟潤且不膩,如果喜歡吃南瓜的朋友,可以利用這個季節,來品嘗一下不一樣的搭配感。

 

香草騎士

香草蕾夢生乳捲 (單片價格:80元,實際價格以店家公告為主)

當天剛好香草騎士巧克力工坊的師傅,研發了新的產品,看起來也好好吃喔!!所以小妹我也點了一片來試試(天那~~~今天吃太多甜點了,一定會胖到不行),北海道生乳與香草融合搭配檸檬的香味,整個讓我覺得這是我今天吃最好吃的!!


星球巧克力

星球巧克力

星球巧克力 /宇宙巧克力

什麼巧克力還可以有專利,而且要做三天的時間才能完成,每個星球和宇宙巧克力都是由不同的口味,雖然我已經吃不下了,還是要外帶回家好好的品嘗一下。

 石紋巧克力宇宙巧克力星球巧克力

香草騎士 巧克力

香草騎士_星球巧克力

以上是我挑選的口味,每個都有獨特的口味,但唯一不變的都是有含有香草籽做提味!!

 

香草騎士

香草騎士_明信片

拿一張明信片蓋個香草騎士及香草農夫的專屬章,回家做個紀念吧!!

 

香草騎士巧克力工坊 Vanilla    粉絲頁

南投縣埔里鎮中山路一段241-2號     049 299 2276

營業時間:  星期一~星期日  10:00~18:00

service@vanillaknight.com

 

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