前陣子已經想了很久,一直想要吃記憶中的甜湯找了很久,家裡附近都沒有賣食材,終於在前天把食材買齊了,接下來我就來試試看吧!果然是回憶中的味道。
圓糯米一杯外鍋水一杯半,內鍋水六杯乾桂圓50克米酒適量紅棗五顆
圓糯米洗乾淨之後,用水泡一個夜晚或者至少四個小時以上。
取一個鍋子,將泡好的糯米放入鍋中
將紅棗去籽放入鍋內
將乾桂圓加米酒浸泡半小時泡開,把泡開的桂圓放入鍋內,用來泡的酒就不要丟掉,等一下還要用。
加入內鍋水六杯外鍋水加入1.5杯,按下電鍋跳起
加入浸泡後的米酒
加入黑糖攪拌均勻,再悶個半個小時就可以了