酥炸牛舌(花椒口味)

最近這幾天在斷捨離之前的資料,發現之前我做料理的食譜小記錄，為了以後方便尋找把它紀錄到自己的網站!!

材料:
1.牛舌切厚片200克
2.麵包粉、麵粉、蛋汁、黃芥末適量
3.花椒100克
4.綠皮胡瓜一條
5.紅甜椒、黃甜椒各8個
6.義大利香菜少許。

作法：
1.將花椒切碎加入麵粉拌勻
2.牛舌切片單面塗上黃芥末，沾上麵包粉跟蛋汁
3.將牛舌以180度的熱油炸熟(約一分半鐘左右)
4.將蔬菜切塊後放在鐵網上烤過。
5.裝盤後以義大利香菜裝飾，上面再灑上花椒
6.另以檸檬跟鹽享用