【烤箱料理】糖心脆餅

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今天又有點嘴嘴饞了上次做過的糖心脆餅,翻了一下我的網站既然沒有紀錄,於是又重新研究一下,順便記錄一下免得下次想吃又要想老半天,這次自己懶得揉麵了就交給吐司機吧!! PS.小朋友也吃得很開心

糖心脆餅麵皮食材

麵粉250克
水135克
橄欖油15克
鹽一克

糖粉食材

麵粉40克
黑糖60克
二砂糖60克

建議減半,不然很容易汁溢出來,如果用原配方一天不能吃超過兩個,不然糖分攝取過量,對有些來說可能太甜

糖心脆餅做法

1.將水、橄欖油、鹽先放入麵包集中機
2.再加入麵粉
3.設定揉麵模式

4.完成後分成八小塊
5.搓成圓形
6.醒麵20分鐘

7.將糖粉的食材混合均勻

8.將麵糰桿平成長條形

9.加入糖粉(可以將糖粉的量縮減½比較不容易溢出不出來)包起來
10.桿平越薄考出來越脆
11.烤箱兩百度烤15分鐘
如果你家的烤箱和我們家烤箱雷同
但在7分鐘之後
中層和下層交換
這樣這樣就可以烤出相同色澤的

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