自上次做粉漿蛋餅已經過了快兩年了，都忘記之前的研究的食譜配方了，這次決定還是把他研究一下記錄在個人的網站內，免得我下次要做又要重新研究了><“。
粉漿蛋餅準備食材:
高筋麵粉 40克
低筋麵粉 40克
太白粉(玉米粉也可) 25克
樹薯粉(地瓜粉)25克
冷開水150cc
蔥10克(可以照個人喜好做調整)
鹽2克左右(依照個人喜好調整，如果有沾調味料或是給一歲以下小朋友吃可以不用加鹽)
蛋2顆
(以上是基本食材)
這次我內部加起司
粉漿蛋餅作法:
1.將高筋麵粉、中筋麵粉、樹薯粉、太白粉、混合並加水調勻至無顆粒狀，再加入蔥花攪拌均勻
2.將蛋打勻備用
3.在鍋子中加少許的油煎至皮，酥脆後再翻面
4.等到兩面都呈金黃色，在淋上蛋汁放上起司包入
5.再翻面煎一下即可