糖煮水蜜桃

最近翻到很久之前的自己記錄的食譜，方便以後查詢這邊先來記錄,等快夏天再來補圖

 

材料：
牛奶
寒天粉
水蜜桃2顆
水1000cc
冰糖250g
香草粉

 

一、奶酪製作
1.牛奶+寒天粉+糖煮至70度
2.寒天.糖融化即可
3.放入冰水降溫或是自然降溫
4.放入容器內冷藏

 

煮水蜜桃
1.糖.水.香草粉一起滾煮
2.水蜜桃去皮，放入(1)中小火煮30分鐘
3.可續泡在糖水降溫
4.冷卻後切片放入奶酪上完成